Sernik gotowany

Składniki na ciasto:

• 50 dkg mąki
• 20 dkg margaryny
• 1 szklanka cukru
• 1 jajko
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki śmietany

Składniki na masę serową:

• 1 kg sera
• 2 jajka
• 2 szklanki cukru
• Zapach cytrynowy
• Cukier waniliowy
• 20 dkg margaryny
• 5 dkg mąki ziemniaczanej

Składniki na polewę:

• 3 łyżki kakao
• 2 łyżki wody
• 3 łyżki cukru
• 5 dkg masła

Sposób przyrządzenia:

1. Wszystkie składki na ciasto dokładnie wymieszać i wygnieść. Ciasto podzielić na 2 części. Każdy placek piec ok. 35 min w temperaturze 200 °C.
2. Ser przepuścić przez maszynkę, włożyć do garnka, wymieszać z dodatkami i gotować 10 minut.
3. Pod koniec gotowania dodać mąkę ziemniaczaną (rozpuszczoną w małej ilości wody). Wlać do gotującego się sera, gdy ser zacznie gęstnieć odstawić i gorącym smarować 2 placki ciasta, po czym je połączyć.
4. Polewa: masło rozpuścić w garnku. Natomiast cukier, kakao i wodę wymieszać i wlać do masła. Gotować kilka minut. Odstawić, gdy zacznie gęstnieć. Wylać polewę na wierzch gotowego sernika.

Smacznego!

Sandra Jakubowska
(sandra.jakubowska@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}