Skrzydełka kurczaka w cieście z sosem miętowo-cytrynowym

Składniki:
•    1 kg skrzydełek kurczaka
•    15 dag mąki
•    200 ml mleka
•    100 ml jogurtu naturalnego
•    1 jajko
•    sok z ½ cytryny
•    kilka gałązek świeżej mięty
•    sól
•    Pieprz czarny mielony Appetita
•    Papryka słodka Appetita
•    kmin rzymski
•    Kolendra Appetita
•    olej do smażenia

Przygotowanie:
1.    Umyte i osuszone skrzydełka gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut.
2.    Zmiksuj mąkę z ¬mlekiem i¬ jajkiem, przypraw ciasto do smaku i ¬wymieszaj.
3.    Ugotowane mięso osusz, zamocz w przygotowanym cieście i smaż w mocno rozgrzanym oleju aż do zrumienienia. Aby odsączyć nadmiar tłuszczu, rozłóż skrzydełka na papierowym ręczniku.
4.    Umyte listki mięty zmiksuj z jogurtem i sokiem z cytryny. Przypraw solą i pieprzem. Gotowy sos podawaj razem ze skrzydełkami.

ip

fot. Appetita