Co ja chrupię?

Sklepowe półki uginają się od różnych typów tego przysmaku. Jak dobrać odpowiednie pieczywo, które będzie nam nie tylko smakowało, ale również pomagało zachować odpowiednią sylwetkę i zadba o nasze zdrowie? Zobaczcie, jakie rodzaje i smaki chrupkiego pieczywa oferują nam producenci.

Pieczywo chrupkie produkowane jest z przeróżnych rodzajów mąki, czasem z dodatkiem drożdży, oleju roślinnego, a nawet cukru. Zanim zdecydujemy się na zakup, musimy prześledzić jego skład – w żadnym wypadku nie powinno tam być żadnych konserwantów, czy środków polepszających konsystencję. Do wyboru mamy chrupkie pieczywo powstałe z mąki żytniej, pszennej, kukurydzianej bądź z mieszanki.  Ten zamiennik tradycyjnego pieczywa jest źródłem cennego błonnika i witamin. Dodatkowo do wyboru mamy różne dodatki poprawiające smak i wartości odżywcze, najpopularniejsze to: siemię lniane, sezam, słonecznik, otręby, wiesiołek, pestki dyni.

Wafle ryżowe powstają z dmuchanego ryżu. Do wyboru mamy: pełnoziarniste, ryżu brązowego i białego oraz z dodatkami: wiesiołkiem, pestkami dyni, solą morską, bananami, kokosem, a nawet w polewie czekoladowej. Wafle pełnoziarniste i te z brązowego ryżu zawierają dużo więcej witamin i mikroelementów niż te na bazie białego. Trzeba pamiętać, że tego nie należy spożywać w dużych ilościach. Wysoki indeks glikemiczny, który powoduje gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi – to likwiduje uczucie głodu, ale tylko chwilowo, ponieważ równie gwałtownie spada, powodując uczucie głodu. Co ciekawe, wafle mają dwa razy więcej kalorii niż tradycyjne pieczywo chrupkie.

Maca przyrządzana jest z mąki i niewielkiej ilości wody, bez dodatku soli czy drożdży. Do wyboru mamy te na bazie mąki pszennej, żytniej, orkiszowej. Nie powinna zawierać żadnych konserwantów – trwałość produktu zapewnia sposób wypieku.

Klaudia Kwiatkowska
(klaudia.kwiatkowska@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}