Dieta w chorobach alergicznych

Alergików przybywa z każdym rokiem. Wiele osób cierpiących z powodu alergii uważa, że tylko leczenie farmakologiczne połączone z odczulaniem jest skuteczne. Okazuje się, że warto także wprowadzić zmiany w diecie.

W przypadku leczenia chorób alergicznych, należy pamiętać, że ogromną grupę alergenów stanowią alergeny pokarmowe, czyli produkty spożywcze. Właściwie każdy pokarm może uczulać, jednak bardzo silnymi właściwościami alergizującymi charakteryzują się: białko jajka kurzego, mleko, ryby i mięsa, a także owoce morza, kakao (również czekolada), orzechy, migdały. Na wielu produktach istnieje wymóg umieszczania informacji, że mogą zawierać śladowe ilości orzechów lub migdałów – ma to chronić alergików przez ryzykiem nasilenia się objawów alergii, a nawet wstrząsem anafilaktycznym. Z kolei wśród warzyw najczęściej uczulają pomidory i cebula, wśród owoców – cytrusy, truskawki i poziomki. Wiele osób jest także uczulonych na produkty zbożowe. Warto pamiętać o tym, że eliminacja z diety alergenów jest jedynym sposobem leczenia alergii pokarmowych, których objawami są m.in. zaburzenia funkcjonowania skóry.

Również w leczeniu egzemy, atopii i alergii skórnych zalecenia dietetyczne są niezwykle ważne i obejmują nie tylko wyeliminowane z posiłków wszelkich substancji o charakterze alergenów, ale także zakładają uwzględnienie w diecie składników łagodzących zmiany skórne i regulujących funkcje skóry. Co ciekawe, pewne pokarmy, jak krowie mleko, wywołują pogorszenie się objawów egzemy, dlatego dieta eliminacyjna może wywołać poprawę. W badaniach stwierdzono, że wykluczenie z diety mleka krowiego i jego przetworów oraz stosowanie płynnej diety złożonej tylko z aminokwasów, węglowodanów, tłuszczy, minerałów i witamin, a także rezygnacja z soi wywołuje poprawę u chorych na egzemę.

Borykając się z alergią, warto pamiętać o tym, aby nie tylko unikać alergenów, ale także zwiększyć spożycie produktów, które mają dobroczynne działanie na organizm alergika.

Agnieszka Bukowczan-Rzeszut
(agnieszka.bukowczan@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}