Duże muszle nadziewane sosem z owoców morza

Zawarte w nich kwasy omega-3 skutecznie chronią przed chorobami serca, a mikro- i makroelementy jak selen, fluor i jod chronią m.in. przed wpływem wolnych rodników oraz utrzymują układ kostny i enzymatyczny w prawidłowej formie.  Frutti di Mare mają opinię specjału można je więc podawać w codziennej ale także w wyrafinowanej formie - na przykład jako:

Duże muszle nadziewane sosem z owoców morza (dla 4 osób)

• 700ml przecieru pomidorowego Valfrutta
• 300 g makaronu Duże Muszle De Cecco
• 300 g filetów z dorsza
• 300 g krewetek tygrysich bakłażan
• pół białej cebuli
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• łyżka oliwy z oliwek Extra Vergine Olitalia
• łyżka oleju ryżowego Olitalia do podsmażenia
• pietruszka
• sól i pieprz

Przygotowanie:
Cebulę posiekać i podsmażyć na złoto, dodać pokrojonego drobno bakłażana i dusić na małym ogniu 5 minut. Dodać wino, przecier i gotować ok 10 minut. Następnie dodać pokrojone w kostkę krewetki i dorsza, doprawić solą i pieprzem, gotować przez 3 minuty.  Makaron ugotować al dente, przepłukać zimną wodą i dodać do niego łyżkę oliwy Extra Vergine. Wewnątrz każdej muszli umieścić przyrządzony farsz. Tak przygotowane danie piec w żaroodpornym naczyniu w temperaturze 150 stopni przez 5 minut. Przed podaniem danie udekorować można natką pietruszki. Smacznego!

^{Fot. Index Food
IP}