Knedle ze śliwkami z sosem koniakowym i bakaliami

Składniki:

• knedle ze śliwkami JAWO 1 op.

Składniki sosu:

• 6 żółtek
• 80 g cukru
• 75 ml Cognac
• 50 g bakalii

Przygotowanie sosu:
Żółtka i cukier utrzeć na masę. Następnie miskę z masą jajeczną przełożyć na garnek wypełniony do 1/3 objętości gotującą się wodą i dalej ubijać masę na parze - aż zgęstnieje. Pod koniec ubijania dodać ostrożnie cognac. Następnie sos schłodzić do temperatury pokojowej.
Gotowym sosem polać ugotowane knedle i posypać bakaliami – smacznego!

^{Fot. Jawo
IP}