Kompot z suszu

Przygotowania zajmują wiele czasu, wysiłku ale i umiejętności związanych z przygotowaniem smakołyków dla całej rodziny.

Karp, kapusta z grochem, barszcz czerwony z uszkami, kutia, ale także kompot z suszonych owoców. Wiele osób zapomina że to właśnie te suszone owoce mają wspomagać trawienie, ułatwić odciążenie żołądka ale i wątroby, które narażone są na problemy trawienne. Odpowiednie dobranie owoców jak choćby wędzonych śliwek, suszonych jabłek, moreli, brzoskwiń jest elementem na który nie do końca zwracamy uwagę. Kupując gotowy susz wielu z nas idzie na łatwiznę, warto samodzielnie zadbać o to by przygotowany przez nas kompot pomagał w trawieniu. Dodając cynamonu, goździków, laski waniliowej w procesie gotowania wpływamy nie tylko na smak kompotu ale także na wspomaganie organizmu. Niewielka ilość cukru także jest bardzo ważna, dla podniesienia słodkości lepiej biały cukier zastąpić miodem. Warto także dla podniesienia walorów smakowych dodać kilka fig. W wielu regionach kompot z suszu zyskuje dzięki dodaniu pomarańczy, kilka główek głogu także poprawia jego walory smakowe. Warto jednak zadbać aby kompot nie został przegotowany, całość gotujemy około 30-35 minut dzięki czemu owoce stają się miękkie, ale nie pojawia się efekt mętności. Pozostawienie kompotu na dzień pozwoli na dokładne przeniknięcie smaków i aromatów, warto kompot podawać schłodzony po obfitym jedzeniu.

Podwędzane śliwki samodzielnie pozwalają na eliminowanie problemów związanych ze sztucznymi substancjami jakie niestety spotkać można w produktach kupionych, podobnie jak ma to miejsce kiedy samodzielnie decydujemy się na suszenie jabłek, gruszek czy innych owoców, wystarczy owoce pokroić w plastry i pozostawić na suszarce do owoców, dzięki czemu mamy pewność że są one zdrowe, bezpieczne i pozbawione sztucznych elementów.

Jeśli nie możesz się już doczekać Świąt i szukasz inspiracji na inne ciekawe potrawy, odwiedź portal winiary.pl http://www.winiary.pl/przepisy.aspx/3/dania-glowne

^{Autor zewnętrzny
Fot. sxc.hu}