Orzechy laskowe – pyszne i zdrowe!

Zdrowie w łupince orzecha
Orzechy laskowe są cennym źródłem witamin. Mają pod swoja skorupką witaminy: A, B1, B2, B6, C, PP, a także E. W zaledwie 100 g orzechów znajduje się 387% dziennego zapotrzebowania na witaminę młodości! Ale to nie wszystko zwierają także: fosfor, magnez, potas, wapń, cynk, miedź, mangan i błonnik. Są prawdziwą bombą substancji potrzebnych człowiekowi. Są też prawdziwą bombą kaloryczną! 100 g orzechów to aż 700 kcal!

Magiczne właściwości orzechów
Orzechy leszczyny regulują poziom cukru we krwi, zapobiegają chorobom serca, obniżają poziom złego cholesterolu i działają przeciwzakrzepowo. Orzechy działają wzmacniająco również na układ nerwowy oraz łagodzą stany depresyjne. Działają też pobudzająco na pracę mózgu, usprawniają pamięć i koncentrację.

Popraw swoje myślenie!
Osoby pracujące umysłowo powinny znaleźć w swojej diecie miejsce dla orzechów laskowych! Zawierają bowiem fosfor wspomagający pracę mózgu! Nic więc nie stoi na przeszkodzie, aby od czasu do czasu zjeść garść orzechów. Warto je podawać także dzieciom, które jeszcze się uczą. Dzięki zawartości kwasu foliowego są również dobre dla kobiet w ciąży!

Orzechy na lepszy nastrój
Dzień wydaje ci się bardzo ciężki? Masz podły nastrój? A może jesteś po prostu przemęczona? Nie ma nic lepszego na zmęczenie jak laskowe orzechy! Stres i zmęczenie świadczą często o braku magnezu i witamin z grupy B. Witamina B6 jest naturalnym środkiem rozweselającym, ponieważ bierze udział w produkcji serotoniny. Warto więc podczas gorszych dni zjeść orzechy laskowe, zwłaszcza w czekoladzie.

Kulinarne wariacje z orzechami
Orzechy laskowe można wykorzystać w różnorodny sposób. Najpopularniejsze są ciasta z masą lub blatem przygotowanym z orzechów laskowych. Prosty i smaczny pomysł na coś słodkiego to miodowo- orzechowe ciasteczka. Wystarczy na patelni uprażyć lekko orzechy i dodać do nich miód (ilość miodu jest zależna od ilości orzechów), podgrzać, przez chwilę mieszając. Taki orzechowo - miodowy przysmak należy rozłożyć na papierze w kształty przypominające ciasteczka i odczekać aż wyschną. Z orzeszków można też stworzyć pyszną zupę, a nawet dodawać je do sałatek.

Orzechy to samo zdrowie, dlatego warto je jak najczęściej zajadać! Można nimi zastąpić niezdrowe przekąski i chrupać, siedząc przed telewizorem.

Joanna Małysiak
(joanna.malysiak@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}