Otrębowe naleśniki z kawałkami kurczaka

Lubisz eksperymentować w kuchni i zaskakiwać swoich bliskich? Naleśniki na słodko już Ci się znudziły? Pora wypróbować pyszną odmianę, która powstała z miłości do bardzo zdrowych otrąb firmy Kupiec. Otręby to jedno z najbogatszych źródeł błonnika i dlatego warto włączyć je do codziennej diety, by poprawić swoje zdrowie i samopoczucie. Przygotowanie takiego cuda wcale nie jest bardziej skomplikowane niż usmażenie zwykłych naleśników. Do tego kurczak w panierce z otrąb, mix sałat i sos czosnkowy. Jesteśmy pewni, że ten przepis stanie się Twoim popisowym!

Składniki

• pół szklanki otrąb (mieszanych: pszennych, żytnich, owsianych) firmy Kupiec plus kilka łyżek otrąb pszennych do panierki
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 125 ml mleka
• 125 ml wody gazowanej
• szczypta soli

sos:

• 200 g jogurtu naturalnego
• łyżka majonezu
• łyżeczka oregano
• sól i pieprz
• 2 ząbki czosnku
• filet z piersi kurczaka
• olej do smażenia
• mieszanka sałat (np. dębowej, lodowej, roszponki i radicchio)

Przygotowanie
Aby przygotować sos należy wymieszać jogurt z majonezem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, szczyptą soli, pieprzu i oregano. Schłodzić. Mąkę wymieszać z otrębami, mlekiem, wodą, jednym jajkiem i szczyptą soli, odstawić. Filet pokroić w mniejsze kawałki, moczyć w roztrzepanym jajku i obtaczać w panierce zrobionej z kilku łyżek otrąb i szczypty soli. Usmażyć w oleju i trzymać w cieple. Usmażyć naleśniki z przygotowanego wcześniej ciasta. Podawać z kawałkami kurczaka, mieszanką sałat i sosem czosnkowym.

^{Fot. Kupiec
IP}