Pasta z awokado i pietruszką

Doskonale smakuje w połączeniu z morską solą i czosnkiem, które wydobywają esencję smakową tego smakowitego owocu.

Składniki:

• jedno dojrzałe awokado
• duży ząbek czosnku
• sól morska i pieprz kolorowy
• natka pietruszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• kilka kropel soku z cytryny lub z połowy limonki

Przygotowanie:

1. Awokado należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, po czym przekroić w poziomie i wyjąć pestkę. Dużą łyżką wydrążyć miąższ do miseczki.
2. Do miąższu dodać dokładnie rozdrobniony ząbek czosnku, posiekaną natkę pietruszki, oliwę i sok z cytryny lub limonki.
3. Wszystko zmiksować blenderem na puszystą, gładką masę.
4. Doprawić sporą szczyptą soli (najlepiej morskiej) i świeżo zmielonym przez młynek kolorowym pieprzem.
5. Podawać na razowym chlebie, lub jako dip.

Smacznego!

Agnieszka Ziętek
(agnieszka.zietek@dlalejdis.pl)

^{Fot. Agnieszka Ziętek}