Pizza domowa - ciasto

Składniki:

• 5 g drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 700 g mąki pszennej
• 250 ml ciepłej wody
• 50 ml oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Do miseczki nalej szklankę ciepłej wody, rozpuść w niej sól, cukier i drożdże, dodaj oliwę oraz mąkę. Delikatnie mieszając, połącz wszystkie składniki. Ciasto wyrabiaj około 5 minut, aż przestanie kleić się do rąk, w razie potrzeby dodaj jeszcze trochę mąki.

2. Przygotowane w ten sposób ciasto odstaw na ok. 20 minut w ciepłe miejsce, przykrywając miseczkę czystą ściereczką, aby wyrosło.

3. Wyrośnięte ciasto podziel na cztery części, z każdej uformuj kulę, wyrabiając ciasto jeszcze raz. Jedną porcje ciasta pozostaw na desce oprószonej mąką, resztę na powrót przełóż do miski i przykryj ściereczka.

4. Pozostawioną kulę ciasta rozwałkuj na grubość około 5 milimetrów, nadając jej okrągły kształt.

5. Ciasto posmaruj sosem, nałóż odpowiednie składniki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 20 minut.

ip

fot. knorr