Pomidory malinowe nadziewane orzo

Czas przygotowania : 20 minut

Składniki na 4 porcje:

• Makaron typu ryż Lubella Domowa jajeczna  (1 opakowanie)
• Pomidory malinowe (4 duże sztuki lub 8 małych)
• Rukola (100g)
• Oliwa z oliwek (50 ml)
• Czosnek (1 ząbek)
• Ser Gorgonzola (200 g)
• Sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Pastę z czosnku, rukoli, oliwy oraz pieprzu i soli przygotowujemy za pomocą blendera lub w moździerzu.
Pomidory obcinamy z wierzchu, a następnie wydrążamy łyżką. Lekko solimy wnętrze.
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcja na opakowaniu, odcedzamy i mieszamy z sosem. Dodajemy 50 g pokruszonego sera i wkładamy do wydrążonych pomidorów. Z wierzchu układamy kawałeczki pozostałego sera.
Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut z grzaniem od góry.

Rada:
Nadziewany pomidor może być dodatkiem do grillowanego mięsa lub ryby. W towarzystwie sałaty z winegret świetnie sprawdza się też jako samodzielne danie wegetariańskie.

^{Fot. Lubella
IP}