Prosty i szybki sernik puszysty

Składniki:

• 1 kg sera białego zmielonego trzykrotnie
• 5 dużych jajek
• 1/2 kostki masła
• 1 szklanka cukru
• Cukier lub ekstrakt waniliowy
• 2 budynie waniliowe
• 2 paczki kruchych ciasteczek
• Konfitura malinowa
• Polewa gotowa lub roztopiona czekolada

Wykonanie:

1. Przygotować tortownicę (26 cm średnicy), wyłożyć dno papierem.
2. Dno tortownicy posmarować oliwą lub margaryną i wyłożyć je dokładnie pokruszonymi ciasteczkami.
3. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
4. Dodać margarynę i dalej ucierać aż składniki się połączą w płynną masę.
5. Porcjami dodawać ser twarogowy wciąż ucierając.
6. Wsypać budynie i wymieszać.
7. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli morskiej.
8. Ubitą pianę z białek porcjami łączyć z masą serową.
9. Wylać masę serową na przygotowaną tortownicę.
10. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 40 - 50 min.
11. Po tym czasie piekarnik wyłączyć, a sernik zostawić w nim do ostygnięcia.
12. Gdy sernik całkowicie wystygnie należy go wyjąć z piekarnika i posmarować wierzch konfiturą malinową.
13. Na koniec wystarczy polać placek roztopioną czekoladą  i pozostawić go do jej zastygnięcia.

Agnieszka Ziętek
(agnieszka.zietek@dlalejdis.pl)

^{Fot. Agnieszka Ziętek}