Rozgrzewająca zupa z dyni z makaronem

Składniki:

Makaron Międzybrodzki nitki - 1 paczka
dynia - ok. 1 ½ kg
cebula -  2 średnie szt.
kapary z zalewy - 1 łyżka
płatki chilli  - ¼  łyżeczki
olej - 3 łyżki
słodka śmietanka - 100ml
woda
sól do smaku


Wykonanie:
Makaron musimy ugotować w osolonej wodzie, a następnie zahartować w zimnej i odcedzić. Dynię i cebulę obieramy, kroimy w średnią kostkę i podsmaży na oleju na złoty kolor. Następnie podlewamy wodą, tak, żeby przykryła ona dynię, dodajemy płatki chilli, sól do smaku  i gotujemy do miękkości, uważając przy tym żeby dynia się nie rozgotowała. Połowę zupy miksujemy ze słodką śmietanką i łączymy z pozostałą częścią. Na koniec dodajemy kapary i gotujemy.  Podawać z makaronem nitki.

Smacznego!

Przepis został przygotowany przez Roberta Muzyczkę, szefa kuchni Dworu Korona Karkonoszy.

Fot. Międzybrodzki Makaron
IP