Sałatka Meksykańska z awokado i roszponką

Składniki dla czterech osób:

• 1 awokado
• 1 limonka
• 2 opakowania Sałatki Meksykańskiej Rio Mare
• 200 g pomidorów koktajlowych
• 50 g roszponki

Przygotowanie:

1. Umyć i pokroić w kostkę pomidory
2. Skórkę limonki zetrzeć na tarce a z limonki wycisnąć sok
3. Obrać awokado, wyjąć pestkę, miąższ pokroić w plastry i skropić sokiem z limonki
4. 2 opakowania Insalatissime Meksykańska wymieszać  z pomidorami i awokado
5. Całość ozdobić roszponką i posypać startą na tarce skórką limonki

^{Fot. Rio Mare}