Wołowina w romantycznym uniesieniu z owocami morza i z buraczkami

Niezbędne składniki:

• 300 g polędwicy wołowej
• 1 szalotka
• 50 ml białego wina
• 100 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki masła
• 2 ugotowane buraki
• 100 g małych krewetek/raków

Przyprawy KAMIS:
Lubczyk
Szafran nitki Specialite
Pieprz czarny w młynku
Sól morska w młynku

Polędwicę pokroić na 4 kawałki. Posiekaną szalotkę podsmażyć na maśle, dodać wino, lekko zredukować, dodać śmietankę, kilka nitek szafranu, gotować kilka minut do uzyskania konsystencji sosu, pod koniec dodać podsmażone krewetki, doprawić solą i pieprzem.
Buraki pokroić w cienkie plastry w kształcie serca i podsmażyć na maśle z dodatkiem lubczyku. Polędwicę smażyć na ruszcie po 2 minuty z każdej strony. Podawać jako danie głównej na wykwintnej kolacji we dwoje.
Smacznego!