Zielone naleśniki z kurczakiem

Potrzebne nam będą:

• mąka (2,5 szklanki)
• jajka (2 szt.)
• mleko (1 szklanka)
• masło (2 łyżki)
• mrożony szpinak (50 dag)
• szczypta soli
• starta gałka muszkatołowa
• pierś z kurczaka
• ogórek
• pomidor
• ser feta

Przygotowanie:
Do roztopionego, ale ostudzonego dodajemy składniki na ciasto – mąkę, jajka, mleko. Wszystko mieszamy. W międzyczasie gotujemy rozmrożony, posiekany szpinak i dodajemy do pozostałych składników. Doprawiamy do smaku solą i gałką muszkatołową Z przygotowanego ciasta smażymy naleśniki. Kurczaka kroimy na małe kawałki, marynujemy w ulubionych przyprawach, a następnie podsmażamy na patelni. Ogórka, pomidora oraz fetę kroimy w kostkę. Na każdego naleśnika nakładamy pokrojone warzywa, kurczaka oraz fetę. Składamy na pół i podgrzewamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez kilka minut. Do takich naleśników świetnie pasuje sos czosnkowy lub majonezowy.

Smacznego!

^{Fot. Foodpanda
IP}