Zupa botwinkowa z serkiem topionym

Składniki:

• 200-300g botwinki (oczyszczonej i pokrojonej)
• 1,5l wywaru mięsnego (lub z kostek rosołowych)
• 0,5 szklanki koncentratu buraczanego
• 100g serka topionego firmy SERTOP (np. Złoty Ementaler, tylżycki, gouda, holenderski, cheddar lub z wędzonym  kurczakiem)
• przyprawy (sól, pieprz, cukier)

Sposób przygotowania:

1. Ugotować wywar, dodać botwinkę i całość gotować do miękkości.
2. Dodać serek topiony.
3. Po rozpuszczeniu serka, dodać do wywaru koncentrat buraczany oraz koperek.
4. Przyprawić do smaku.
5. Podawać z jajkiem pokrojonym w kostkę.

^{Fot. SERTOP
IP}