Zupa z dyni z makaronem

My z pośród wielu opcji wybraliśmy zupę z dyni – zdrowa, pyszna i „strrrrrraszna”!

Składniki:

• Makaron Międzybrodzki nitki - 1 paczka
• dynia - ok. 1 ½ kg
• cebula -  2 średnie szt.
• kapary z zalewy - 1 łyżka
• płatki chilli  - ¼  łyżeczki
• olej - 3 łyżki
• słodka śmietanka - 100ml
• woda
• sól do smaku

Wykonanie:
Makaron musimy ugotować w osolonej wodzie, a następnie zahartować w zimnej i odcedzić. Dynię i cebulę obieramy, kroimy w średnią kostkę i podsmaży na oleju na złoty kolor. Następnie podlewamy wodą, tak, żeby przykryła ona dynię, dodajemy płatki chilli, sól do smaku  i gotujemy do miękkości, uważając przy tym żeby dynia się nie rozgotowała. Połowę zupy miksujemy ze słodką śmietanką i łączymy z pozostałą częścią. Na koniec dodajemy kapary i gotujemy.  Podawać z makaronem nitki.

Smacznego!

Przepis został przygotowany przez Roberta Muzyczkę, szefa kuchni Dworu Korona Karkonoszy.

^{Fot. Międzybrodzkie Makarony
IP}