Odmiany jabłek – jonagold

Co wyróżnia jonagold?
Jonagold to odmiana jabłoni wyhodowana po raz pierwszy w latach 40-tych dwudziestego wieku w Stanach Zjednoczonych. Od lat 90-tych zyskała bardzo dużą popularność zarówno w Polsce, jak i w całej Europie. Aktualnie walory smakowe tej odmiany są oceniane bardzo wysoko. Co ciekawe, owocuje niezwykle obficie i regularnie już od trzeciego roku od posadzenia. Uprawa tej odmiany nie jest bardzo wymagająca, dlatego polecana jest również do przydomowych ogrodów. Kwitnie od połowy kwietnia do maja. Jest w miarę odporna na mróz, bowiem wytrzymuje temperatury do -25 stopni. Jonagold zaliczamy do odmian późnozimowych – owoce są zbierane w połowie października.

Wygląd i smak owoców
Jonagold ma zazwyczaj owoce duże, bądź bardzo duże. Kształtem przypominają bryłę stożkowato - kulistą, a przy samym kielichu może dostrzec żebrowania. Skórka tej odmiany jest gładka i średnio gruba. Jonagold ma zazwyczaj kolor zielonkawożółty, ale dobrze oświetlone owoce zyskują ciemnoczerwony rumieniec. Miąższ charakteryzuje gruboziarnistość, ścisłość i soczystość. Owoce te są niezwykle aromatyczne, czym jeszcze bardziej kuszą ze straganów. W smaku można doszukać się delikatnej kwaskowości, ale generalnie jonagold jest słodki.

Wykorzystanie jonagoldów
Oczywiście, jak większość odmian jabłek, również jonagold wyśmienicie smakuje zjedzony na surowo. Polecany jest także do pieczenia, gotowania, smażenia i duszenia. Zatem możemy zrobić z niego przepyszny mus do szarlotki jak również naleśników. Świetnie nadaje się do pasteryzacji. Co ciekawe, tę odmianę możemy również zamrażać.

Zobacz również:

• Odmiany jabłek – ligol
• Odmiany jabłek – gala

Joanna Ulanowicz
(joanna.ulanowicz@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}